EL AGUA
Rápidamente: ¿Cuál es el elemento más importante para el crecimiento, el desarrollo y la salud? Si has contestado “agua”, ¡felicidades! Es difícil enumerar todas las cosas buenas del agua. La vida depende del agua. Todos los seres vivos se originaron en ella y nuestra especie no es una excepción. Constituye aproximadamente el 60% del peso corporal en adultos y en ella pasamos, al igual que cualquier mamífero, un período de nuestra vida. Está implicada en todos los procesos metabólicos. Transporta los nutrientes a través de todo el cuerpo y traslada al exterior los productos de desecho. Es parte del fluido lubricante en las articulaciones, que les permite el movimiento. Y cuando la temperatura del cuerpo empieza a subir, el agua actúa como el refrigerante en un radiador. ¡Y aún hay más! Veamos por qué el agua es tan vital para la salud.
La Medicina Tradicional China describe el proceso de envejecimiento contemplando el agua como elemento vital: “El envejecimiento es un proceso de deshidratación”. Agua y vitalidad, conceptos interrelacionados. El contenido de agua en el organismo humano constituye del 50 al 75% del peso corporal total y es variable según la edad y el contenido de grasa.
La hidratación corporal es quizás el elemento más infravalorado en la alimentación y sin embargo el más importante. La importancia del agua en la dieta se pasa por alto frecuentemente, y la mayoría de personas ni siquiera la consideran un elemento esencial. Sin embargo, sin agua, moriríamos en el plazo de una semana, mientras que podemos pasar semanas sin probar bocado. Así como suena, el agua es uno de los nutrientes más importantes de tu dieta.
Algunos deportistas que llevan una buena alimentación, a menudo descuidan su hidratación. Beber poca agua o perder demasiada a través del sudor puede limitarnos a alcanzar el máximo rendimiento en nuestros entrenamientos. Además del agua, los deportistas que sudan mucho deberían considerar el uso de sueros rehidratantes, bebidas isotónicas, o preparaciones caseras con agua y lo necesario para aumentar su rendimiento durante una competición o en los entrenamientos.
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