La importancia de los carbohidratos
Quien haya probado a reducir fuertemente la ingesta de carbohidratos, habrá notado inmediatamente un descenso de peso, debido sobre todo a la pérdida de agua ligada al glucógeno muscular, seguido también de la pérdida de grasa (sobre todo visceral). Los carbohidratos tienen una función principalmente energética y son un combustible “limpio”. Comer carbohidratos en abundancia …